الرشتة بالدجاج وصفة جزائرية

الرشتة بالدجاج وصفة جزائرية
(كسكسي )








المقادير:

كمية من الرشتة حسب عدد أفراد الأسرة , لعلم الأخوات أن الرشتة الجزائرية تطبخ مثل الكسكسي و تسقى بالمرق ,ذكرت ذلك لتعرف كل أخت مقدار ما ستحضر من الرشتة
أنها مطبوخة و تنتظر المرق للتقديم و هاهي طريقة تحضيرها


المقادير :

قطع دجاج حسب الأفراد
1 بصلة متوسطة
حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سم
حبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزر
حبات قرعة مقطع بنفس الطريقة و كميتها تكون أكثر من الجزر و اللفت
حمص, توابل , ملح و زيت, القليل من عصير الليمون

التحضير :

تذبل أطراف الدجاج في القليل من عصير الليمون و الملح و يترك 10 دقائق
ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسله
يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج
يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل .
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و ألف صحة.